Livre de recettes testés par les Kultars

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Vous trouvez dans un coin reculé de la bibliothèque un vieux grimoire.
(hrp=>Je ne tien pas à avoir des points de charisme pour ca, c'est juste pour l'amusement, car ca n'a rien a voir avec les chronique de mon avatar)

Suprême de Feran sauce aux bleussienne.

Ingrédient (pour 2 personnes):
Une livre de blanc de feran (soit le muscle dorsal s’allongeant contre la colonne vertebrale)
250 gramme de bleussienne
5 bolet des sorciers
2 fémur de feran
une poignet de blé écrasé
une pincé de sel
1/10 eme d’amantite
2 carotte

Pour commencer cette recette, mettez dans un chaudrons en fer non rouillé au tiers remplis, les 2 fémur de feran, l’amantite et les deux carotte à bouillir pendant 4 heures.
Puis pendant que ce fond de sauce ce confectionne, émincé le blanc de feran en très fine lamelle.
Faite chauffé votre chaudrons de cuivre a température élever pour saisir le feran au fond de celui ci.
Une fois celui ci a moitié cuit, ajouté vos bleussienne finement haché et vos bolet des sorciers couper en julienne.
Laisser mijoter 15 minute dans le sang du feran pour faire ressortir les sucs.
Ajouter la pincée de sel et la poignée de blé écraser, et remuer jusqu'à ce que votre viande de feran soit recouverte d’une particule blanchâtre et épaisse.
Ajouter maintenant votre fond de sauce de feran précédemment mijoter (sans les os)
Remuer délicatement jusqu'à obtenir une sauce semis épaisse.
Sortez votre chaudrons du feu et servez le repas.
Bonne appétits.

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Aigle farcis aux myrtille

Ingrédient :
Un aigle mort et dument plumé et vidé,
Une livre de myrtille
Une moitié de polypore
Quelque feuille de Lavande
Une bière Naine du meilleur cru

Commencez par faire bouillire de l’eau, un tiers de Chaudron
Ajoutez y les feuille de Lavande et les myrtille.
Une fois l’eau évaporé, et qu’il ne reste qu’une pâte informe au font du chaudron,
Ajoutez y la bière naine et le polypore, remuer avec énergie en dehors du feu
Vous devriez obtenir une pâte assez souple mais solide de couleur violacé.
Fourré votre aigle avec cette pâte en faisans tout entré par son arrière train.
Rabaissez la chaire normalement encore présente après son plumage pour formez un bouchon que vous ficellerez avec une ficelle moyenne de coton.
Mettez votre aigle farci dans un chaudron de fer fermé hermétiquement à l’aide d’un couvercle et d’argile (qui cuira dans le feu)
Mettez le tout dans le feu allumez avec 3 bûche de bois et 2 essence volcanique
Laissez cuire durant 35 minute et sortez la marmite du feu.
Déceler la et servez le repas encore brûlant en découpant doucement la carcasse en deux pour évitez d’écraser la farce.
Bonne Appétit.

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Brochette de jambon d’ours polaire au nectar d’abeille

Ingrédient :
Une demi livre de jambon d’ours polaire
Du nectar d’abeille
5 feuille de belladone
Une tranche de courge

Faite mariner la courge coupée et tranche fine dans le nectar pendant trois lune
Faite cuire le jambon sur une broche au dessus du feu de façons a ce qu’elle soit encore bleu
Une fois refroidi, coupez le jambon en petit morceau (une dizaine)
Intervissez jambon, morceau de courge mariné et demi feuille de belladone sur une broche en bois
Une fois fait, imbibez la brochette avec du nectar.
Placez la broche dans les glace de trassian et attendez une nuit.
Le dessert est prêt à être dégustez.
Bonne appétit.

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Collier de chimérien Artic en sauce, sauté au polypore

Ingrédients :
Un collier entier de chimérien artic (tout le monde sais que le collier est la chaire de la nuque)
Une livre de polypore dument émincé
2 bouteille de vin rouge de Morcraven
Une poignée de blé finement concassé
3 carotte
2 brindille de valériane.

Faite revenir la viande de chimérien artic grossièrement coupé et ajouté y les champignons a mi cuisson.
Attention de laissé suffisamment de gras sur la viande de chimérien pour rendre celle ci un peu gélatineuse.
Faite ensuite revenir les carotte et la valériane préalablement haché.
Mélanger les deux sauté en y ajoutant le blé et touillé jusqu'à obtenir une pellicule blanchartre sur la viande et les légume.
Ajouté une bouteille et demi (vous pouvez boire le reste)
Touillé et laissé mijoté durant 5 heure sur un feu de branche moyennement verte, pour obtenir un feu doux.
N’oubliez pas de mettre un peu d’eau de temps à autre.
Le plat est prêt, bonne appétit.

Je tien a mettre en garde tout de même que pour obtenir la viande de chimérien il est fortement conseillé d’engager les services d’un chasseur confirmé.

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Côtelette de leprechaum sauce des marais

Ingrédient :
Un thorax de leprechaum,
Un foie de leprechaum,
4 cote de squelette armé
2 bouteille d’outrance
une livre de fleur des marais
une demi livre de grain de tournesol
3 carotte et un choux

Commencez par faire un fond de sauce sur feu vif en mettant dans une marmite
2 litre d’eau, les cote de squelette armé (elles ont plus de goût que celle de squelette simple),
les carotte et le choux émincé.
Faire bouillir pendant 4 heure pour bien laisser réduire le fond.
Le fond obtenu, enlevé tout les morceau solide restant.
Ajouter l’outrance, les graine de tournesol et les fleur des marais finement haché.
Faite cuire a feu doux pendant une demi heure.
Pendant ce temps la, faite griller vos côtelette de leprechaum découper au par avant du thorax.
Plus qu’a versé la sauce sur les côtelette et a déguster.
Bonne appétit.

Petit conseil, les côtelette de leprechaum ont meilleur goût bien saignante, voir bleu.

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[Recette Naine] Roulé d’oreille

Ingrédients :
12 paire d’oreille d’elfe
Fromage frais
Feuille de Lavande
de la graisse de grizzly fondu

Faite saler les oreilles pendant 5 jour dans une marmite en cuivre (3 gr de sel pour 1 litre d’eau)
Une fois les oreilles salées, faite les revenir quelques secondes a la poêle.
Une fois refroidi, enroulé le fromage frais avec les oreille et une feuille de lavande
Faite macérer les oreille dans la graisse fondu pendant 2 jours pour que les roulés soit bien huileux.

A déguster avec une bière pure malt importé des mines de Nord Thyl (ou autre biére suivant les preférence)

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Cockatrice farcie au chanterelles.

Ingrédient :
Une Cockatrice évidé, désossé, et plumé
Un sanglier évidé, désossé et dépecer
Une vingtaine de chanterelles
Du vin rouge
3 kilo de carotte
4 kilo de tomate.

Mettez la viande de sanglier couper en morceau d’environ 500 gramme à mariner dans le vin rouge accompagné des carottes couper en rondelle, pendant une période de 2 jour et 2 nuit dans un lieu frais tel qu’une grotte.
Haché la viande et les carottes en y ajoutant les tomate.
Utilisé le vin pour lier votre farce, ajouter les chanterelles émincer.
Mettez votre farce ainsi obtenu dans la cockatrice avant de replier la viande autour de la farce.
Ficelez votre cocotte.
Embrochez la sur un feu moyen et laissez cuire doucement, environ 2 heure.

A dégustez avec une bonne bouteille de vin rouge d’une trentaine de fingeliens.

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Sauté de céréales germés au lait d’orcesse.

Ingrédient pour 4 personne:
4 livres de céréales
1 litres de lait d’orcesse
un cuissot de troll
aromates (sel, poivre et lavande)
2 litres de vin

Faite déjà au préalable tremper vos céréale à l’eau douce une après-midi.
Égouttez les et les mettre dans un tonneaux recouvert d’un filet très fin et le renverser sur un support.
Laissez germer vos céréale pendant une période de 2 jours à 5 jours.
Faites sauté le cuissot de troll préalablement désossé et couper en cube grossier d’un demi centimètre afin de le faire dorée.
Ajouté 1 litre de lait d’orcesse et laissez mijoté 2 bonne heure en y ajoutant 1/2 litre de vin toutes les demi heures.
Une fois cuit, faite sauter vos céréale germé à feu très vif et ajouté le cuissot cuisiner plus tôt.
Assaisonné avec vos aromate, 15 fleur de lavandes sont notamment recommander pour le goût que cela procure au plat.
Laissé mijoter une bonne demi heure.
Le plat est prés à être servis.

Conseil : je vous recommande comme légume d’accompagnement de la citrouille gratiné aux foyer d’une forge..

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Lutin farci fumé

Ingrédient pour 4 personne :
8 lutin fraichement tué et évidé
4 bière de la taverne de Nivros-Um
1 jambon de sanglier
1 épaule de cerf
5 bolets des sorcières
20 baies rouge
Assaisonnements
Matérielle de couture

Commencez par préparer votre farce en hachant finement je jambon de sanglier désosser et l’épaule de cerf, désosser aussi.
Émincer finement les bolet et écrasé les baies rouge.
Faite revenir les bolets, une fois dorées, ajouter y 2 bière et la purée de baies rouge.
Laissé mijoté une demi heure.
Une fois refroidi, ajouter les champignon a la viande et rajouter y les deux dernière bière.
Penser à assaisonner la viande, malaxer le tout de manière avoir une farce compacte.
Il est recommander 15 minute de mélange.
Engorgé les lutins de cette farce.
Le reste de la farce peut être utiliser pour faire des tomate ou courge farcis pour un autre repas.
A l’aide d’une aiguille, cousez l’abdomen des lutins farci afin que la farce ne s’échappe pas lors de la cuisson.
Pendez vos lutin 4 jours et quatre nuits dans une cheminée en continuel activité, à un minimum de 3 mètre du feu, le feu doit bien sur rester doux, un feu trop vif n’est pas conseillé.
Plus qu’à Embrocher vos lutin et les faire cuire sur un feu de camps pas trop violent.

Conseil : A déguster avec une bouteille de rouge de 5 ans d’age d’aeth aelfan.

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Jambon de torcos cuit fumé


Ingrédient:
Une cuisse de Torcos
une dizaine de polypore
une dizaine de tomate
une dizaine de carotte
herbe aromatique

Désossez et parez la cuisse de torcos.
Séparez le gras du cuir.
Enroulez le cuir ainsi obtenu autour de la viande et attaché le bien serré grâce a une ficelle pas trop épaisse.
Faite bouillir une marmite d'eau dans laquelle vous rajouterez les carottes, les tomates, les polypores au préalable couper en deux et les herbes aromatique.
Laissez cuir pendant une durée de 3heure à 4 heure.
Une fois cuit, laissez égoutter le jambon pendant une nuit entière dans un endroit sec et frais.
Crochez le jambon ainsi égoutté au dessus d'une cheminé.
Le laisser fumé pendant quatre à cinq jour sans interruption.

Il ne reste qu'a enlever la ficelle et à déguster en toute occasion.

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Le polybiére

Ingrédient:

• 10 polypore
  1 bière de mauvaise qualité
  un fut de bière rousse

d'abord tu haches en pas trop petit morceau le polypore
tu laisses reposer dans de la mauvaise biere blonde
quelques jours pas plus
tu filtres et tu élimines la bière
les tavernes eldorianes voient pas la différence
ensuite tu écrase ça en une poudre fine
mais vraiment fine
tu mélange le tout a de la liqueur de cœur d'outrance
tu laisses fermenté un an
pendant ce temps tu fais une bière rousse légère (ou tu achète un fut)
donc un an de fermentation aussi
tu filtres ta liqueur
puis tu jette le polypore
qui peu faire office de désherbant
tu mélanges la bière et la liqueur
environ une dose pour 7 de bières
et tu sers frappé d'une essence aquatique avec un diamant dans le fond de la choppe

Conseil: si c'est trop fort, à couper avec de la gentiane, et si ce n'est pas assez fort, avec de l'absinthe.

Recette non testé, recette du maitre Nain XlurP.